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News & Aktionen
Spargel Lecker und gesund
Rezept-Tipp: Zanderfilet mit Garnelen
Heute haben wir ein tolles Fischrezept für Sie, vielfach von uns nachgekocht und sehr beliebt! Schnell zubereitet in der Bratpfanne. Guten Appetit!    Dezember

Spargel Von uns für Sie
Unser Wochenmarkt im Mai
Die selbstgezogenen Beet- und Balkonpflanzen kommen in großer Auswahl und auch die Blumenampeln, bis jetzt noch mit „widerstandsfähigen“ Blumen, aber das wird sich bald ändern, dann wird es richtig bunt.    Dezember

Spargel Sieht toll aus
Rezept-Tipp: Tassen-Käsekuchen
Das Rezept des Monats ist ein Tassen-Käsekuchen, sieht toll aus, kann man österlich oder später aprilmäßig dekorieren, geht schnell und kommt gut an. Der Kuchen wird mit Aprikosen zubereitet.    Dezember

Spargel Von uns für Sie
Unser Wochenmarkt im April
„Eigentlich“ wären die bunten Blumen schon da – wenn nicht der Schnee wäre. Aus der Region bieten wir noch immer Äpfel und Birnen an, aber bald wird es auch Treibhaus- bzw. Tunnelrhabarber geben.     Dezember

Spargel Ist lecker und macht satt
Rezept-Tipp: Caramel Apple Pie
Noch immer sind unsere heimischen Äpfel und Birnen der Renner und darum gibt es auch dieses Mal ein Apfelkuchenrezept, diesmal etwas Ausgefallenes mit Pecans und Karamellbonbons! Guten Appetit.    Dezember

Spargel Von uns für Sie
Unser Wochenmarkt im März
Der Frühling ist in Sicht und mit ihm wird es wieder blumiger auf unserem Wochenmarkt! Jetzt gibt es auch hiesigen Porree und achten Sie auf das selbst zusammengestellte Suppengrün der Wochenmarkthändler!   Dezember

Spargel Für Rote-Bete-Fans
Rezept-Tipp: Rote-Bete-Suppe
Als Rezept des Monats haben wir eine Rote-Bete-Suppe, für Freunde der roten Knollen sicherlich eine Bereicherung.   Dezember

Spargel Von uns für Sie
Unser Wochenmarkt im Februar
Auch im Februar ist das Gemüse aus hiesiger Produktion noch überschaubar – Steckrüben, Kohl, Rote Bete und Salate wie Feldsalat und, wenig bekannt, Portulak. Zu verarbeiten wie Feldsalat, beides zusammen ist auch sehr lecker.  Dezember

Spargel Von uns für Sie
Unser Wochenmarkt im Januar
Wir wünschen allen Kunden ein gesundes, frohes 2013. Als Wintergemüse dominiert immer noch der Kohl, allen voran Rosenkohl, den aus frisch aus der Region gibt.  Dezember

Spargel Deftig und lecker
Rezepttipp: Gemüse-Eintopf
Was gibt es Schöneres als einen warmen Eintopf bei kaltem Wetter? Schmeckt besonders gut mit Steckrüben und Möhren. Eintopf

Spargel Von uns für Sie
Unser Wochenmarkt im Dezember
Dieser Monat steht ganz im Zeichen der Tanne, sie hat bei unseren Blumenhändlern Hochsaison. Die Gemüseauswahl bietet verschiedene Kohlsorten: Grünkohl und Rosenkohl, aber auch die Steckrübe gibt es noch reichlich.  Dezember

Spargel Den Herbst genießen
Rezepttipp: Apfel-Blechkuchen mit Streusel
Ein leckeres Rezept, das am Besten mit der Apfel-Sorte Boskoop gemacht wird!


Spargel Von uns für Sie
Unser Wochenmarkt im November
Der November bringt uns gemüsetechnisch das gesamte Kohlprogramm. Außerdem sind frisch geerntete Äpfel und Birnen aus dem Alten Land immer eine Sünde wert.


Spargel Impressionen
Unser Herbstfest 2012
Um es vorweg zu nehmen – es war ein voller Erfolg. Durch Kuchen- und Suppenverkauf konnten wir Spenden für das Kinderhospiz Sternenbrücke und die Kita Lummerland sammeln. 


Spargel Jetzt ist Kürbis-Zeit
Rezepttipp: Kürbis-Quiche
Bis Halloween dauert die Zeit der Kürbisse noch an. Deswegen nutzen Sie den Oktober für dieses leckere Rezept! 


Von uns für Sie
Unser Wochenmarkt im Oktober
Es gibt (immer noch) hiesige Zwetschen und Äpfel aus der Region – die neue Ernte ist in vollem Gange. Außerdem vormerken: unser Herbstfest am 27. Oktober 2012. 


SpargelBild: www.pixel-pool.net Zum Herbstbeginn
Rezepttipp: Pflaumenkuchen mit Baiser
Herbstzeit bedeutet Zwetschgenzeit, deswegen empfehlen wir in diesem Monat einen leckeren Pflaumenkuchen - eine eigene Kreation! 


Wochenmarkt Von uns für Sie
Unser Wochenmarkt im September
Jetzt kommen natürlich obstmäßig zuerst die Zwetschgen dran. Auch beim Gemüse gibt es eine große Produktpalette, besonders erwähnenswert sind hier die Vierländer Tomaten und der Vierländer Blumenkohl, beides superlecker und ebenso günstig. 


Wochenmarkt Die letzten Beeren nutzen
Rezepttipp: Himbeer-Kuchen mit Butterwaffeln
Die Himbeerzeit ist bald vorbei. Deswegen gilt: Jetzt noch schnell die Zeit für einen leckeren Himbeer-Kuchen nutzen!



Spargel Jetzt ist Kürbis-Zeit
Rezepttipp: Kürbis-Quiche
Bis Halloween dauert die Zeit der Kürbisse noch an. Deswegen nutzen Sie den Oktober für dieses leckere Rezept! 


Von uns für Sie
Unser Wochenmarkt im Oktober
Es gibt (immer noch) hiesige Zwetschen und Äpfel aus der Region – die neue Ernte ist in vollem Gange. Außerdem vormerken: unser Herbstfest am 27. Oktober 2012. 


Wochenmarkt
Von uns für Sie
Unser Wochenmarkt im August
Bei den Blumen stehen die Stauden hoch im Kurs, doch auch die bunten Sommersträuße und Blumenampeln erfreuen sich großer Beliebtheit. Außerdem sind die ersten Äpfel und Birnen aus der Region da!



Wochenmarkt
Zur Saison
Rezepttipp: Obstkuchen mit Streuseln
Jetzt ist die Zeit der Beeren. Was eignet sich besser als ein selbtgebackener Obstkuchen mit Früchten aus der Region? Unser Rezept des Monats.



Wochenmarkt
Von uns für Sie
Unser Wochenmarkt im Juli
Das Wochenmarkt-Sortiment im Juli ist am vielseitigsten überhaupt – es gibt (fast) alles aus der Region.



SpargelBild: www.pixel-pool.net Gesundes aus der Region
Rezepttipp: Gebratener Spargel
"Königliches Gemüse" oder "essbares Elfenbein" - so wird Spargel gerne umschrieben. Jetzt hat das leckere Gemüse Hochsaison - was sich auch in unserem Rezepttipp des Monats niederschlägt. 


Wochenmarkt
Von uns für Sie
Unser Wochenmarkt im Juni
Im Juni gibt der Wochenmarkt „fast alles“ her. Gemüse aus deutschem Anbau und auch die Blumen kommen aus eigener Züchtung. Zudem spielt auch das Wetter mit und ein Spaziergang über den Wochenmarkt ist doch im Sommer richtig schön!


Rhabarber
Sauer macht lustig
Rezepttipp: Rhabarberkuchen
Unsere Leidenschaft gilt auch im Mai dem Rhabarber.  Bis Ende Juni hat das Gemüse in Deutschland Hochsaison. Der erste gewerbsmäßige Anbau von Rhabarber hierzulande erfolgte übrigens in Hamburg. Lassen Sie sich unseren Rhabarberkuchen schmecken!


Blumen auf Wochenmarkt
Von uns für Sie
Unser Wochenmarkt im Mai
Der Markt im Mai gehört zu den vielseitigsten des ganzen Jahres überhaupt.

Aus deutschen Landen ist die Auswahl an selbstgezogenen Beet- und Balkonpflanzen noch größer; damit verbunden gibt es auch rechtzeitig zum Muttertag am 13. Mai die beliebten Blumenampeln in allen Größen und Farben.

Rhabarber
Der Frühling grüßt!
Rhabarber-Grieß-Auflauf
Rhabarber wird meist in Nachtisch oder Kuchen, also eher süß zubereitet. Trotzdem handelt es sich streng genommen bei den leckeren Stangen um ein Gemüse. Unser Rezepttipp: Rhabarber-Grieß-Auflauf. Guten Appetit!


bunter_fruehlingsgruß
Ihre Händler vom Wandsbeker Wochenmarkt wünschen
Frohe Ostern!

Wir bedanken uns herzlich bei unseren Kunden für ihre langjährige Treue und wünschen Ihnen ein schönes Osterfest. Wir haben uns in diesem Jahr für den Muttertag etwas einfallen lassen, aber dazu später mehr Informationen.


Von uns für Sie
Unser Wochenmarkt im März

Ab sofort soll diese Rubrik monatlich auf dieser Internetseite erscheinen. Sie informiert sie über saisonale Produkte, gleich ob Obst, Gemüse oder Blumen, und über Aktivitäten unserer Werbegemeinschaft WWW.
 


Gesund und fit mit Kohl
Herzhafter Kohltopf mit Curry

Winterzeit ist Kohlzeit. Das vielseitige Gemüse ist ein guter Lieferant für viele wichtige Vitamine und Nährstoffe. Vor allem die Vitamine A, C, E und K sind in Kohl enthalten. Kohl sollte möglichst frisch zubereitet und nicht zu stark erhitzt werden.


Bild: www.pixel-pool.net Leckeres zu den Feiertagen
Rezept Käsefondue

Eigentlich kann man Käsefondue das ganze Jahr über essen - besonders lecker ist es aber im Winter. Statt Brot kann man auch Tapas oder Gemüse in den Käse tunken. Wir wünschen guten Appetit mit diesem Original Schweizer Käsefondue-Rezept! 


NEU ab Oktober 2011
Unsere Rabattmarkenaktion

Was andere können, können wir auch: Seit Anfang Oktober hat die Werbegemeinschaft der Wandsbeker Wochenmarkthändler ein Rabattmarkenystem entwickelt. Für 5,- Euro Einkauf gibt es eine Wertmarke, dazu gibt es ein Markenheft. Ist dieses voll, gibt es 5,- Euro zurück bzw. werden beim Einkauf angerechnet. 


150 Jahre Wandsbeker Wochenmarkt
Wir feierten Jubiläum - und der Wandsbeker Kurs berichtete 
"Glaubt man den Geschichtsbüchern, so wurde der Wandsbeker Wochenmarkt (...) 1861 vom dänischen König Frederik VII gegründet. Ob er damals schon so sehr geliebt wurde wie heute, weiß man nicht. Bis 1960 fand der Wochenmarkt auf dem Wandsbeker Markt statt." 


Festlich schlemmen
Rezept Entenbrust mit Birnen und Preiselbeeren

Festlich speisen heißt Besonderes zu kredenzen. Die Krönung jedes Schlemmermenüs sind edle Fleisch- und Geflügelstücke. Knusprig gebratene, zarte Entenbrust ist ein Genuss! Rezept mit Birnen und Preiselbeeren.


Konzentrierte Kraftpakete
Nuss-Spaziergang
Nüsse sind Konzentrate an Nähr- und Wirkstoffen. Ihr hoher Gehalt an bestem Eiweiß und Fett macht sie zur Grundlage einer ausgewogenen Rohkost und jeder vegetarischen Vollkost.

Die Sternfrucht
Erfrischender Genuss zur Adventszeit  
Die attraktive Exotin, auch Karambole genannt, stammt ursprünglich aus Südostasien. Sie sieht nicht nur ansprechend aus, ihr Verzehr kann auch viel zu unserem Wohlbefinden beitragen.

„Einfach, günstig und lecker kochen!“
Großmarkt Hamburg gibt zweites Kochbuch zugunsten der Hamburger Tafel heraus
Ob die typische Hamburger Küche, Vollwertkost oder Tipps für die nächste Kinderparty – auch das neue Buch enthält Rezepte für kleine Köstlichkeiten und große Mahlzeiten, die unkompliziert zu zubereiten und mit wenig Geld umzusetzen sind. Nützliche Informationen über Hamburger Wochenmärkte und deren Termine erleichtern den Einkauf. Auf dem Wochenmarkt erhalten Sie die Produkte - in riesiger Auswahl und zu fairen Preisen!

Die Kartoffel
Die sättigende Allround-Knolle überzeugt in jeder Zubereitung
„Morgens rund, mittags gestampft und abends in Scheiben, so soll es bleiben. Es ist gesund!“ – schon Goethe war sich über die Vorzüge der Kartoffel bewusst.



Fit und bioaktiv durch den Winter
Rezept Grünkern-Grünkohl-Auflauf
Grünkohl wird von Ende September bis Februar/März geerntet. Je nach Sorte weisen die Blätter des würzig schmeckenden Kohls eine andere Farbe auf.



Hamburger Originale
Die Verkaufsgenies vom Wochenmarkt
Sie arbeiten hart, sind meist herzlich und immer von einem besonderen Schlag. Originale aus Hamburg, die ihre Leidenschaft verbindet. Bericht im Hamburger Abendblatt.
Regional und frisch
Fit durch den Winter mit der großen Kohlfamilie
Kohl ist vielfältig und sorgt für reichlich Abwechslung auf dem Speiseplan: Dazu gehören der Rosen-, Weiß-, Rot-, Spitz-, China-, Grün-, Wirsing- und Blumenkohl sowie der Kohlrabi und auch der Brokkoli.


Marktrezept
Lauwarmer Kürbis-Zwiebel-Salat
Kürbiszeit auf dem Wochenmarkt. Hier ein leckeres Rezept mit Rauke, Speck und Oliven. Guten Appetit wünscht WWW-Mitglied Birgit von Rönn. Freitags und samstags auf Ihrem Wochenmarkt in Wandsbek.


Der Apfel
Liebling der Deutschen
„An apple a day keeps the doctor away“. Zu den beliebtesten gehören Boskop, Braeburn, Holsteiner Cox, Jonagold und Elstar. Jeder Deutsche verzehrt im Schnitt 17 Kilo pro Jahr.




Sonnabend, 9. Oktober 2010
Erntedankfest auf dem Wandsbeker Wochenmarkt
Auch in diesem Jahr feiert die WWW mit ihren Kunden! Am Samstag, den 9. Oktober wird Ihnen das Erntedankfest überall auf dem Wandsbeker Wochenmarkt begegnen, und das in vielerlei Form. Sei es als liebevoll dekorierter Erntedankwagen, oder einfach nur als Strohballen mit Mund, Nase und Augen. Sehen Sie sich die Stände an – auch an ihnen ist Erntedank nicht vorbei gegangen.
Sie finden unser Zelt auf dem Wochenmarktgelände – kommen Sie uns bitte besuchen. Die Wochenmarkthändlerinnen haben wieder gebacken, dazu gibt es leckeren Kaffee – und das wie immer zu supergünstigen Preisen.
Der Erlös unserer Aktion wird wie immer für bedürftige Kinder im Raum Wandsbek gespendet. Ihre WWW-Wochenmarkthändler freuen sich wie immer auf Ihren Besuch!!





Marktrezept
Apfelkuchen vom Blech
Ein Stück frisch gebackener Apfelkuchen, besser kann der Spätsommer nicht schmecken. Äpfel sind in der Verbindung mit Rühr- und Hefeteig genauso perfekt, wie gemeinsam mit Blätter- oder Mürbeteig. Guten Appetit wünscht WWW-Mitglied Anke Schacht. Freitags und samstags auf Ihrem Wochenmarkt in Wandsbek.




Von Kult bis Köstlichkeit
Kürbiszeit auf dem Wochenmarkt!
Kürbis eignet sich nicht nur als gespenstisch-gruselige Dekoration, sondern präsentiert sich auch auf dem herbstlichen Speiseplan als kulinarisch-abwechslungsreiches Highlight. Genießen Sie heimischen Kürbis als Kuchen, Suppe, Chutney oder Auflauf. So wird aus dem runden Gemüse ein herbstlicher Hochgenuss. Rund, oval, flaschenförmig, gelb, orange und rötlich – Speisekürbisse gibt es in den verschiedensten Formen und Farben. Leckere Kürbisrezepte erhalten Sie jetzt auf unserem Wochenmarkt.




Marktrezept
Breite Bandnudeln in Cranberry-Walnuss-Sauce
Genießen Sie ein leckeres Rezept mit Minze, Knoblauch, Ricotta und Blattspinat! Guten Appetit wünscht Hannelore Bredenow, Nüsse und Trockenfrüchte. Samstags auf Ihrem Wochenmarkt in Wandsbek.


Namensgeber für die Marmelade
Mit der Quitte fit in den Herbst
Wenn wir jetzt über die Wochenmärkte schlendern und die frisch geernteten Äpfel und Birnen uns mit ihren schönsten Farben anstrahlen, so wissen wir: Die Erntezeit ist da. Wie gesund und wohlschmeckend Äpfel und Birnen sind, ist allerseits bekannt. Ihre Schwester Quitte – auch ein Kernobst – ist dagegen etwas in Vergessenheit geraten. Zeit, sie einmal näher vorzustellen.



Für echte Gartenliebhaber
Der Herbst ist die schönste Pflanzzeit
Viele Gehölze, Blumenzwiebeln und Stauden kommen am besten jetzt in die Erde. Auf dem Wochenmarkt leuchten dem motivierten Hobbygärtner im Herbst vielerlei Stauden entgegen: Chrysanthemen, Sonnenbraut, Mädchenauge, Sonnenblume, Fackellilien, Fetthenne und Kreuzkraut. Wenn sie nun gepflanzt werden, können sie in der noch warmen Gartenerde vor dem Winter viele neue Wurzeln bilden und treiben im Frühjahr umso kräftiger wieder aus.

Frischeste Vielfalt auf dem Wochenmarkt
Hochsaison regionaler Produkte
Vielfältig, bunt und in Top-Qualität präsentiert sich auf das Frischesortiment aus der heimischen Obst- und Gemüseproduktion Ihren Wochenmärkten. Sie sind der wichtigste Vertriebsstandort für die Direktvermarktung handwerklich erzeugter und verarbeiteter landwirtschaftlicher Produkte aus dem regionalen Umfeld.

   
   
   
   
   
   




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